Kölsch (das Bier)

600 Jahre Kölner Brau-Kultur 1396-1996


Echt Kölsch

Wer hätte das gedacht? Der erste schriftliche Beleg über Biergenuß in Köln hat einen traurigen Anlaß. Irgendwann gegen Ende des 11. Jahrhunderts muß es gewesen sein, als zwölf Männer die Totenwacht für einen verstorbenen Erzbischof hielten und dafür neben Brot und Speck reichlich mit goldenem Gerstensaft entlohnt wurden. Dabei handelte es sich um Almosenempfänger im Hospital bei St. Lupus an der Trankgasse, am heutigen Bahnhofsvorplatz. Glaubt man dem Dokument, durften sich die Lupusbrüder täglich einen halben Ohm Bier teilen. Und das bedeutete: Jeder von ihnen schluckte pro Tag mehr als 5,5 Liter Bier! So unsicher auch die damalige Umrechnung von Ohm in Liter ist, so sicher ist diese Totenwacht-Geschichte das älteste Kölner Bier-Dokument.

Seit 600 Jahren besteht die St. Peter von Mailand Bruderschaft. Die Vereinigung sieht sich als religiöse Gemeinschaft im Kölner Brauerei-Verband und schlägt somit die Brücke zwischen Kölsch und Kirche. Wie andere Handwerkergruppen, die sich im Mittelalter zu Bruderschaften zusammenschlossen, erkoren sich auch die Brauer einen Heiligen als Schutzpatron.

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Die Kölsch-Tour

Stadtgeschichte muss nicht trocken sein

Diese Führung zeigt Kölner Lebensart von ihrer flüssigsten Seite, führt in die Brauhäuser der Altstadt und erzählt von Heiligen, Braugeschichte und der gesundheitsfördernden Wirkung des Bieres. Prost!
Kölsch ist das „Nationalgetränk“ der Stadt, ihre Brauhäuser sind Kommunikationszentren und Begegnungsstätten, Anziehungspunkte für Einheimische und Touristen aller Alters- und gesellschaftlichen Klassen, um die sich Historie und Histörchen ranken.

Max. 25 Personen

Dauer: 1,5-2 Std.

Treffpunkt: Heinzelmännchenbrunnen, Am Hof

Gruppenpreis: € 185,-

Getränke sind im Preis nicht enthalten.

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Für besonders Durstige:
Die Kölsch-Tour XL – Dauer: 2 1/2 bis 3 Std., € 245,-

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Biergärten

Brauhäuser

Kölner Brauerei-Verband

Kölsch bei Wikipedia

koelsch-net.de – Alles über das Kölner Bier

Cologne (Köln) Breweries Kölsch and other beers

www.bier.de